Fromager, épicerie fine : livrer en vélo cargo sans casser la chaîne du froid

Les fromagers et les épiceries fines livrent souvent des restaurants du quartier, des particuliers, des entreprises pour un buffet. Des produits fragiles, des quantités raisonnables, des adresses proches : le terrain idéal du vélo cargo.

Les codes concernés

L'annexe du règlement de la Métropole retient notamment :

• 47.29Z — autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé ;
• 10.51C — fabrication de fromage.

L'aide vaut 60 % du prix hors taxes, jusqu'à 3 000 € par vélo. Avec la remise Wonder Eco de 1 760 € TTC, il ne vous reste que l'éco-contribution, 15,44 € HT, si votre entreprise récupère la TVA. Faites le calcul.

Le froid, pendant le trajet

Le vélo ne change rien à vos obligations : les températures de conservation de vos produits s'appliquent aussi pendant le transport.

• Un caisson isotherme fermé, sanglé sur le plateau arrière.
• Des plaques eutectiques en été.
• Des trajets courts : c'est justement la force du vélo en ville.

Ce que le vélo emporte

Le plateau arrière (600 × 400 mm) porte 50 kg, le panier avant 7 kg : une meule, des caisses de commandes, les sacs des clients.

Un service qui se voit

Un vélo cargo garé devant la boutique, c'est une annonce permanente : vous livrez, et vous le faites proprement.

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