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· 24.10.2026
Traiteur, restaurateur : livrer vos repas en vélo cargo à Lyon
Restauration et métiers de traiteur font partie des activités aidées. Caissons isothermes, chaîne du froid, horaires serrés : ce qu'il faut savoir.
Plateaux-repas pour un bureau, buffet pour une réunion, commandes du midi : la livraison de repas se joue à quelques minutes près, et presque toujours dans le centre, là où le stationnement manque.
Votre code APE est dans la liste
Trois codes de la restauration figurent dans l'annexe du règlement de la Métropole de Lyon :
- 56.10A — restauration traditionnelle ;
- 56.10C — restauration de type rapide ;
- 56.21Z — services des traiteurs.
L'aide vaut 60 % du prix hors taxes du vélo, jusqu'à 3 000 €. Avec la remise Wonder Eco de 1 760 € TTC, il ne vous reste que l'éco-contribution, 15,44 € HT, si votre entreprise récupère la TVA. Faites le calcul.
Ce que le vélo emporte
Le plateau arrière accueille des caissons jusqu'à 600 × 400 mm, pour 50 kg ; le panier avant prend les sacs légers, jusqu'à 7 kg. De quoi livrer une réunion entière en un seul trajet.
Le froid et le chaud
Le vélo ne change rien à vos obligations : les températures réglementaires de vos produits s'appliquent pendant le transport comme en cuisine.
- Utilisez des caissons isothermes fermés, sanglés sur le plateau.
- Ajoutez des plaques eutectiques pour le froid, et séparez le chaud du froid.
- Nettoyez les caissons après chaque tournée, comme le reste de votre matériel.
L'heure, surtout
Un fourgon peut être pris dans un bouchon sur les quais ; un vélo, beaucoup moins. Et à l'arrivée, il n'y a pas de place à chercher : on se gare devant la porte, on livre, on repart. Pour une livraison promise à midi pile, c'est souvent ce qui fait la différence.
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